食品凈化車間有什么注意要點？

來源：www.gble.cn 發布日期： 2023年05月22日

食品是我們每天都要吃進身體的必需品，因此衛生方面，需要格外注意。就食品凈化車間需要注意的事項，略做說明：
凈化車間內墻壁：根據要求采用凈化彩鋼板或者不銹鋼板，以使用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的原則。墻角，地角，頂角等連接處用具有弧度的鋁合金材料裝飾，避免出現死角積灰。門的制作必須密封，不得出現漏風；窗必須采用密封制作的方式。
凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具等應當用無毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅固的材料制作，如304、316等不銹鋼材質。在適當的地點設足夠數量的不銹鋼凈化洗手池、器具池等，水龍頭應當為非手動開關。配備干手器、手消毒器等設備或用品。
凈化車間根據各單位的需求，配備合理的功能間，布局要合理，根據產品加工需要，凈化車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消毒設施。車間相連接處設有更衣室。根據加工需要，還可設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。
凈化車間的給、排水暢通，采用較大口徑的管路鋪設。車間出口及與外界相連的排水，通風處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。凈化車間的地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕的材料鋪設，如環氧自流地坪。保證地面的平坦，無積水，同時保持清潔。

上一條 實驗室要怎么實施凈化工程？

下一條 凈化車間的作用分為哪些方面?

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